La recette du Chef

Poulet à l'angevine

Spécialité angevine

 

Ingrédients :

 

- morceaux de poulet
- beurre
- oignons
- champignons
- crême fraîche
- lardons
- Coteau du Layon
- sel, poivre

 

Faire revenir les morceaux de poulet dans le beurre. Les retirer de la marmitte pour y faire dorer les oignons avec les lardons. Remettre ensuite les morceaux de poulet. Verser du Coteau du Layon, saler, poivrer.

 

A part, faire suer les champignons pour qu'ils rendent leur eau et les ajouter ensuite à la viande.

 

Terminer en ajoutant de la crème fraîche.

 

Visuel tiré du site www.femininbeaute.com